Avocado Toast oeuf mollet

L'incontournable des brunchs. La fameuse tartine avocat.

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Ingrédients pour 4 toasts :

• 4 tranches de pain poilane ou pain de campagne ou autre (à votre convenance)

• 2 avocats

• jus d'un demi citron

• une poignée de tomates cerises

• 1 mélange à épices à Guacamole Old El Paso

• 4 œufs

• vinaigre blanc

1 grille pain ou taoster

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1 . Faites bouillir une casserole d'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc.

2. Mettez chaque œuf dans un petit ramequin avec une cuillère de vinaigre blanc.

3. Mettez délicatement vos œufs dans la casserole d'eau bouillante avec une cuillère. Enroulez l’œuf dans votre cuillère pour que le blanc puisse bien rester autour du jaune.

4. Laissez cuire pendant 3 minutes.

5. Sortez vos œufs délicatement avec une cuillère et égouttez les.

6. Dans un bol, écrasez vos deux avocats avec un demi jus de citron et la moitié du paquet "mélange à épices Old El paso".

7. Faites toaster votre pain.

8. Étalez votre guacamole sur votre pain, puis ajoutez des demis tomates cerises puis l'œuf poché.

Régalez vous

Faustine

#avocadotoast #brunch