Une recette rapide et simple. Rien à voir avec les pots du supermarchés.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
80g de parmesan
100g de pignon de pin
60g de basilic
beaucoup d'huile d'olive
Un robot coupe
Dans le bol de votre robot, mettez les pignons de pins et le parmesan.
2. Ajoutez les feuilles de basilic, préalablement rincées à l'eau, puis mettez de l'huile d'olive.
3. Ajoutez de nouveau fr l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtention d'une belle texture.
4. Mélangez le pesto dans vos pâtes (préalablement cuites et égouttées) en y ajoutant une bonne cuillère d'eau de cuisson.
5. Ajoutez du parmesan et "buon appetito"
Régalez vous
Faustine
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