Clafoutis Cerises 🍒 du Chef Cyril Lignac
- Faustine
- 13 juin 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 26 juin 2020
Une des recettes les plus rapides du blog. Parfaite pour utiliser des fruits un peu trop mûrs.
Pour tous les amateurs de flan, cette recette à une texture assez semblable au flan.
Vous pouvez faire cette recette avec n’importe quel fruit.
La recette est issue de l'émission #tousencuisineavecCyrilLignac
Ingrédients :
200g de cerises (de mon côté j'ai préféré les équeutées)
100g de farine (T45)
2 oeufs
75g de sucre
250g de lait (entier de préférence)
1 pincée de sel fin
1 cuillère à soupe de kirsh (ou autre alcool) mais c'est facultatif
Préchauffer votre four à 180 degrès et graissez votre moule.
1. Dénoyautez vos cerises puis placez les dans votre moule.
2. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le sucre.
3. Ajoutez la farine en deux fois et mélangez bien.
4. Mettez la pincée de sel puis le lait en deux fois également (on va détendre la pâte).
Vous allez obtenir une pâte très liquide, comme une pâte à crèpes c'est normal.
5. Ajoutez l'alcool.
6. Puis recouvrez vos cerises avec la préparation.
7. Enfournez pour 25/30 min selon votre four.
Régalez vous,
Faustine
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